刺梨高产栽培技术

一、选用良种。刺梨原产于亚热带，性喜温暖、湿润、光照充足、土壤肥沃的环境。刺梨品种资源非常丰富。从花色看，有红花和白花；从花瓣看，有重瓣花和单瓣花；从果皮看,有无刺果和有刺果；从果形看，有圆球形和扁圆形，有大果形和小果形。目前已选育了一批优良株系，如贵农1号至8号等，其中贵农4号、贵农5号、贵农6号是适宜加工的株系，贵农1号、贵农2号、贵农3号、贵农7号、贵农8号等是鲜食加工均适宜的株系。这些优良株系的特点是长势强、果较大，肉质较脆，纤维和单宁含量较少，果汁多、含糖多、含酸少，有些株系如贵农8号还具有香气，无涩味等优良性状。目前这些株系已在长江流域及黄河故道多省引种栽培，性状表现良好。

二、培育壮苗。用当年生已木质化的枝条进行扦插繁殖。选用壮枝，秋季绿枝扦插，插条发根率在455左右，如加用吲哚丁酸和萘乙酸处理发根率可达70%以上。亦可用1～3年生老熟枝条进行扦插繁殖，春、夏、秋三季都可扦插，发根率均较高，其中夏、秋扦插发根率可达100%；春季温度较低，并常遇春旱，发根率也达75%以上。枝插繁殖时，插条长度以13～16厘米为好。苗床土壤要肥沃、细碎、疏松、保水性能好，扦插后及时浇水，保持土壤湿润，并加覆盖物，保温保湿，利于发根。扦插时，插条和土面成60?，外露1～2个芽。还可用刺梨根扦插繁殖，扦插时剪长15厘米、直径0.3～1.2厘米粗的根段为好。直径小于0.3厘米和大于1.6厘米的根，扦插后发根慢。小而弱的细根，不宜采用。春夏秋三季均可根插，发根率可达100%。

三、高标准建园。刺梨植株较矮小，分枝多，属水平根系。为此，挖定植坑(或沟)要求1米宽，0.6～0.7米深，选用1～3级壮苗。栽培密度因土地肥沃程度和品种而异，土壤肥沃或树势强的品种，株行距宜大些，株行距可为1.5米×2米，每公顷栽3750株左右；土壤瘠薄或树形矮小的品种宜密些，株行距可为1米×1.5米或1米×2米，每公顷栽5250株左右。每个定植坑用10千克有机肥和1～2千克迟效磷肥作底肥，或每公顷用4.5～6万千克迟效磷肥作底肥，然后一层肥一层泥分层填入坑(或沟)内再定植，从上年11月到次年2月均为定植适宜期。对大果园要划定小区和道路，修好拦水沟、排水沟和蓄水坑等。

四、刺梨苗定植。刺梨苗定植方法是否得当，定植后能否加强管理是影响定植成活率、缩短缓苗期、保证植株正常生长的重要措施。苗木必须定植在正定植(或沟)顶部的植穴内，植穴大小一般挖深宽33厘米，能使根部向四面伸展为宜。定植后当天要浇定根水，如苗较高还需插绑支杆，防风吹摇动，影响成活。以后视天气情况，每隔5到7天浇水1次，保持土壤湿润，如对树盘实行覆盖，浇水间隔时间可稍长些，定植后浇水管理应坚持到雨季才能停止。

五、果园管理。定植的第1年重点抓割除园中杂草，改善土壤深层的通透性，增强保水、保肥、保温能力，旱季进行树盘覆盖。春夏秋梢抽发前7～10天都要追速效肥，注重以氮肥为主，促发抽枝长叶，第2年和第3年追肥数量要逐年增加,夏秋梢抽发前每株用0.05～0.1千克尿素或5千克清粪水追肥。每季梢叶抽发定形后用磷酸二氢钾或其他高效复肥叶面喷施，促进梢叶成熟。刺梨主要病虫害有梨小食心虫和桃小食虫、蔷薇长管蚜、蔷薇白轮蚧和白粉病等，防治梨小、桃小和蚜虫可选用40%乐果乳剂1500倍液80%敌敌畏2000倍液，速灭杀丁2000倍液，对蔷薇白粉蚧冬季喷5度石硫合剂。白粉病用70%甲基托布津可湿性粉剂800～1000倍液，或喷155粉锈宁可湿性粉剂1000～1500倍液。对刺梨病虫害防治应重视秋季清园剪除病虫枯枝、病虫果、翻耕土壤、喷撒药物灭菌杀虫。从定植穴的外缘起，逐年深挖扩穴结合压施绿肥，改良土壤，用园养园，保证果树正常生长。由于刺梨根系分布较浅，抗旱能力较弱。因此，必须加强水利设施建设，旱季引水灌溉或树盘覆盖，保持土壤湿润。刺梨的芽具有萌发力和发枝力强的特性，树冠矮小的枝叶繁茂，无明显顶端优势和垂直优势，因此，刺梨不宜强行整形修剪，应自然生长为宜。修剪时，只宜剪除病虫枝、枯枝及衰老枝。对衰老枝群要通过回缩促发壮枝。成年树得着手抓好调节生长和结果的关系，使刺梨达到稳产高产的目的。开花前15～20天，每株成年结果树追施0.1～0.2千克尿素，或15～20千克清粪水，保证花芽和叶芽正常生长的发育。落花后及时用0.5%尿素液喷施，补充树体养分促使幼果正常发育。6月下旬至7月上旬每株用0.5%磷酸二氢钾叶面喷施和对每株根部土壤施入0.25千克尿素或30千克粪水，视树体营养状况再行叶面喷施0.5%尿素液，每隔7～10天进行1次，连续2～3次，促果膨大，提高产量和品质。施足基肥，改良土壤，为延长盛果期和来年丰产稳产打下基础。刺梨和其他果树一样，经过盛果阶段后，都要进入衰老阶段，逐步呈现抽发新梢少，枝叶淡黄、枯枝落叶加重，结果少，果实品质变劣等现象，甚至整枝直接枯干。衰老树管理主要措施是重剪短截，注重骨干枝的更新，改良土壤，重施底肥，达到更新复壮，提高树势，延长结果年限的目的。

刺梨的栽培技术

刺梨是一种开展灌木，学名为缫丝花，其植株可结出扁球形、直径约为3-4厘米的果实，果实外密生针刺。刺梨的植株高度为1-2.5米左右，树皮呈灰褐色，小枝呈圆柱形，斜向上升，上面具有成对的皮刺。小叶的长度为1-2厘米左右，宽6-12毫米左右，形状为椭圆形或长圆形，先端急尖或圆钝，基部呈宽楔形，边缘具有细锐的锯齿。

一、刺梨是什么

1、什么是刺梨

刺梨的学名为缫丝花，它是一种开展灌木，可结出扁球形、绿红色的果实，直径大概为3-4厘米左右，果实外密生针刺。

2、形态特征

（1）株高为1-2.5米左右，树皮为灰褐色，成片状剥落，小枝斜向上升，形状为圆柱形，上面具有成对的皮刺（基部稍扁）。

（2）小叶具有9-15片，形状为椭圆形或长圆形、倒卵形，长度为1-2厘米左右，连同叶柄全长为5-11厘米左右，宽6-12毫米左右，先端急尖或圆钝，基部呈宽楔形，边缘具有细锐的锯齿。

（3）叶片的两面均无柔毛，下面叶脉突起，网脉明显，叶轴、叶柄散生皮刺。托叶大部分贴生在叶柄，离生部分呈钻形，边缘有腺毛。

（4）萼片宿存，直立，花期为5-7月份，果期为8-10月份。

二、刺梨种植方法

1、种植条件

（1）刺梨生性喜温暖、喜湿润，需种植在年平均温度为12-16℃左右、年降雨量超过1000毫升的地方。

（2）刺梨对土壤的要求不严格，但将其种植在疏松肥沃、排水良好、PH呈酸性或微酸性的地块中会更为适宜，这样可促进生长发育，提高产量及品质。

2、繁殖方法

（1）播种

①播种季节以春秋季为宜，种子成熟后播种的成活率可超过90%。

②播种前要用温水将种子浸泡12-24小时，以促使种子提前发芽，提高发芽率。

（2）扦插

①扦插可在春季、夏季、秋季进行，剪下当年生长的健壮枝条，然后剪成若干个小段，长度达到10-12厘米即可，下端在芽下方斜剪，上端在芽上方斜剪。

②剪好枝条后在插入部分涂抹生根粉，然后扦插入土（露出1个芽），踏实土壤，大概经过30天左右即可成活。

3、适时定植

（1）于12月份至翌年2月份定植，定植前要整地施肥，并开挖定植穴，定植穴的株行距为1.5?2米，长、宽、深各为50厘米。

（2）向定植穴内施入有机肥和钙镁磷肥，然后伸展植株的根系并开始定植。填土时要提苗，使根系舒展，最后覆土踩实，浇足定植水。

4、田间管理

（1）遇到干旱天气要及时浇水，雨季要做好排水工作，种植一段时间后要适当中耕、除草。

（2）种植期间要做好病虫害的防治工作，比如白粉病、刺蛾、食心虫、避债蛾、蚜虫、黑刺粉虱等，此类病虫害会影响植株长势，甚至会造成死亡。

苗木繁殖分为种子繁殖和营养繁殖两种方式。

种子繁殖

分春播和秋播。刺梨种子无明显的休眠期，秋季种子成熟后立即播种，其发芽率及出苗率可达90%以上。秋播，9月上、中旬果实成熟后采种，立即播人苗床，10月中、下旬出苗。第二年3月移栽苗圃，年底可出圃。但在冬季严寒地区需要覆盖塑料薄膜防冻。春播以2月下旬至3月上旬为宜，4月上旬出苗，5月下旬至6月上旬移栽到苗圃。播种前一天将种子放人50℃-60℃的温水中浸种12小时-24小时，取出后洗净播种，可提早5天发芽，提高发芽率。

营养繁殖

刺梨的枝条易产生不定根，根易形成不定芽，可采用扦插、分株和压条等繁殖育苗。

（1）扦插繁殖

刺梨扦插，春、夏、秋均可进行（以秋插为例）。

做床。选背风稍阴、土壤肥沃、有浇水条件的沙壤土做床，深翻，施底肥，耙干，做宽1米、长度不限的插床，浇足水后待扦插。

剪插条。从已经结果的优良母树上剪取已木质化的当年生枝条，剪成长10厘米-15厘米的插条，下剪成马耳形，扦插深度为插条的2/3，株行距10厘米×25厘米，斜插于苗床上，插完后在苗床上扣一方形塑料拱棚，并开通风口，上冻后及时将通风口封闭，待第二年春插穗萌芽时浇一次水，逐渐打开通风口，30天左右撤去薄膜，秋季即可成苗出圃。

（2）压条繁殖

刺梨采用各种压条方法都易获得良好的效果，水平压条成苗率高，除所压枝条的先端数芽之外，压入土中的每一节都能发根生枝成苗，如为了保持一定的母株数量可用株丛外围枝水平压条，春季压条，秋季即可切离起苗，一母株可得20株左右的苗。

（3）组织培养

1982年高相福等开始对刺梨组织培养快速繁殖进行了研究，并在当年培育出第一批刺梨组培苗。现将情况简介如下。

选用优良单株上的茎尖进行培养。将采集来的茎尖，先用清水冲洗干净，去掉大叶片，用0．1%的升汞溶液浸泡3分钟—5分钟；或用酒精浸泡半分钟再用漂白粉饱和上清液浸泡6分钟一10分钟，用无菌水冲洗3次—5次，然后在无菌条件下，剪去药液接触过的伤口，保留茎尖0.5厘米—1厘米，插入装在三角瓶内经高压灭菌的MS培养基上培养。在温度25±3℃、湿度60%一80%、光照强度2000勒克斯—3000勒克斯、光照时间10±2小时的培养室条件下培养。

（4）培养基成分

培养基的基本成分是（每升含量）：硝酸钾1250毫克，硫酸铵67毫克，硫酸镁125毫克，磷酸二氢钾75毫克，氯化钙44毫克，硫酸锌86毫克，硫酸锰22．3毫克，硼酸6．2毫克，氯化钾0．83毫克，氧化钼酸钠0．25毫克，硫酸铜0．025毫克，氯化钴0．025毫克，硫酸铁13．9毫克，乙二胺四乙酸二钠18．65毫克，盐酸硫胺素10毫克，盐酸吡哆素1毫克，烟酸1毫克，肌醇25毫克，另加适量的萘乙酸或吲哚乙酸，将pH调至5．8，用0．9%的琼脂固化，装入100毫升的三角瓶中，每瓶培养液35毫升左右，用0．8千克/平方厘米高压灭菌20分钟待用。 茎尖插到培养基中培养18±4天开始生根，试管苗的根为1条—14条，成放射状分布，开始为白色，后逐渐老化变黄，变褐，最后变为灰褐色。生根后的茎尖，成为一株完整的试管苗。当试管苗高1．5厘米—3厘米，根长至1.5厘米以上，尚未老化变色前需进行第一次移栽。此次移栽是把适合移栽的试管苗假植到装有珍珠岩粉的小钵内，立即浇水后把小钵移入塑料小拱棚内假植5天—6天。然后再把珍珠岩粉小钵内的组培苗移栽到装有腐植土的小钵内，浇透水，置于塑料小拱棚内，此为第二次移栽。

经过二次移栽的苗，在小拱棚内培育10天左右，即可去掉小拱棚，处于露地条件，此时要注意小钵的水分管理，上午要浇水，晴天阳光过强要用遮阳网。去掉小拱棚后经1个月左右，组培苗就可以移栽到苗圃中去。在贵州，以3月—6月和9月一11月移栽到露地苗圃最好，移栽成活率高。 定植前适宜期为12月下旬至次年2月上旬。

1.定植前土壤准备

定植前土壤要进行深翻熟化、改良和挖好定植沟或穴。

山地建园，土壤耕层薄，有机质少，肥力低，需要进行土壤改良，定植前一般要挖深40厘米、宽或直径60厘米的沟或穴，将表土与农家肥等充分混合回填并用水沉实或边境边踏实。

2.定植密度

对立地条件差或管理粗放的地块，可采用2米×1米或2米×1．5米的行株距；对土壤肥沃、雨水充足的地块，行株距可适当大些，以2．5米×1．5米或2．0米×1．5米较适宜。

3.定植时期

因刺梨喜湿不耐干旱，保护组织又不发达，易蒸腾失水，所以在贵州地区一般于11月下旬到翌年2月上旬刺梨落叶后的休眠期内定植，其他地区可依实际情况酌情而定。

4.定植技术

定植时，先在定植穴上挖大小适宜的坑，将刺梨苗放入坑内，确定好苗木的位置和深度，将根系疏展，填入细土，再将苗木略向上提，使其根系伸展开，然后将士填回，踏实。定植的深度以苗木出圃时的埋土深度为准，在定植穴周围或沟的两侧筑上小土埂，浇透定植水，加强管理，以保成活。

刺梨是一种丛生性强的灌木，层性弱，成株丛状生长结果。刺梨的芽具有早熟性，当年形成后立即萌发生长。芽有主芽和副芽之分，一般由主芽萌发抽枝，枝条生长无明显顶端优势，一般枝条中部的生长势较强，生长量较大，枝条有自剪现象，合轴生长。刺梨的结果母枝多为一年生枝，二年生枝较少抽生果枝。结果母枝一般除基部和顶部几节外，下部至上部都易形成混合芽抽生结果枝，结果枝有单花结果枝和花序结果枝两种。一般多为单花结果枝，生长健壮的结果母枝，可抽生花序结果枝。花序结果枝，一般具有3朵—4朵花，多的可达7朵花，形成不规则的伞房花序结果。

根据杨胜学进行的刺梨整形与产量关系试验研究表明，人工栽培刺梨，整形应以不控制主枝数目、保持自然多干的树形为主。因为刺梨是丛生性强的灌木，人为强行单干、双干以及三干自然型，必然造成修剪过重，这样会大大降低单株产量和单位面积产量，不利于早结果早丰产。

研究还表明，轻度修剪能提高刺梨的光合效率，从而提高坐率，由于刺梨是丛生灌木，层性弱，枝条易密集，形成较多下部和内膛枝，这些枝常因通风透光不好，造成生长不良以至枯死。

轻度修剪可改善下部和内膛枝条的通风透光条件，提高光合效率，达到主体结果的目的。刺梨的修剪，在冬季只宜剪除枯枝、病虫枝、衰老枝。在修剪老枝时，应考虑有利于促发粗壮枝条，一般对衰老枝不采取彻底剪除的办法。夏季修剪只对强枝作摘心处理。 自8月~9月底均有果实陆续成熟，应以果实深**，并有果香味散发时分批采摘为好。采摘时应轻放防压，采后立即出售。干果加工简便，将果实晒干、烘干即可。

干制品存放时间约为1年，应在入库前将每吨干制品用硫磺粉2千克熏2小时，然后用麻袋包装，外套薄膜袋贮藏，1年后维生素C仅损失2．85%。如不经熏硫处理，1年后维生素C损失会高达 80.1%。 刺梨常见病虫害有白粉病、蚜虫、刺蛾、避债蛾、黑刺粉虱及食心虫等。白粉病春秋皆有发生，应于6月上旬发病初期及时喷粉锈宁，防效可达74%-88%。蚜虫主要危害新梢，宜用80%敌敌畏2000倍液喷洒，防效较好，此外，对叶蝉、刺蛾、卷叶蛾、小猿叶虫等也有效。黑刺粉虱寄生于叶背面，在5~8月发生虫害时，可用2000倍水胺硫磷防治。用2．5%敌杀死6000倍液喷洒，在7月上旬至8月连喷2次可防治食心虫。